asimismo estamos viviendo el auge de los restaurantes remotos que van a su aerofagia, como el Annwn, en las profundidades de Pembrokeshire, donde Matt Powell se ocupa de recoger la veteranoía de sus ingredientes en la costa, y el Ynyshir de Gareth Ward, en el valle de Dyfi, que acaba de acoger su segunda fortuna Michelin. El imperio culinario de W